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早餐好搭档【奶香玉米饼】

(2020-06-15 19:53:55)
标签:

宝宝餐

美食

育儿

杂谈

早餐好搭档【奶香玉米饼】

最近我的早餐中经常出现玉米饼子,也有很多朋友问玉米饼的做法,这款玉米饼做法比较简单,味道却是特别的好吃,现在很多人都比较青睐粗粮,像玉米面就很受大家喜爱,加上鸡蛋和牛奶做出来的玉米饼口感很惊艳,松松软软,玉米香味和奶香气中和在一起,特别美味,有时候不仔细看,还有点像铜锣烧呢,虽然做法是很简单,但是也需要做个两三次,对于面糊的稀稠和火候的掌握都能把握好了,才能做的比较完美。

早餐好搭档【奶香玉米饼】

我觉得这个玉米饼搭配到早餐中,或者做下午茶都是很不错的选择,烙好的玉米饼再淋一点蜂蜜上去,口感会更好。

早餐好搭档【奶香玉米饼】


*******************************

所需材料:玉米面110克 牛奶120克 白糖25-30克 鸡蛋2个 白醋2


做法步骤:

1材所需材料准备好。

早餐好搭档【奶香玉米饼】

2纽仕兰牛奶倒入碗中。

早餐好搭档【奶香玉米饼】

3筛入玉米面搅拌均匀。

早餐好搭档【奶香玉米饼】

4蛋黄蛋白分离,把蛋黄放入玉米糊中拌匀。

早餐好搭档【奶香玉米饼】

5蛋白加入白醋,分两次加入白糖,打至提起打蛋头出现小尖尖。

早餐好搭档【奶香玉米饼】

6取少量蛋白放入玉米糊中,翻拌均匀。

早餐好搭档【奶香玉米饼】

7拌好的玉米糊倒入余下蛋白中,快速翻拌均匀。

早餐好搭档【奶香玉米饼】

8不粘锅提前抹一点点油,用这样的勺子8分满。

早餐好搭档【奶香玉米饼】

9倒入不粘锅,让面糊自然流淌成圆形。

早餐好搭档【奶香玉米饼】

10盖盖子,小火煎至定型。

早餐好搭档【奶香玉米饼】

11翻面,再盖盖子,煎1分钟即可。

 早餐好搭档【奶香玉米饼】

淋点蜂蜜太美味啦~
早餐好搭档【奶香玉米饼】



小贴士:

1加入白醋是为了去蛋腥。

2加入蛋白翻拌面糊时,上下翻拌,不要划圈,避免消泡。

3不粘锅只是抹一点点油即可。

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